Knusprige
Linsenfrikadellen ein Rezept von Lebe leichter Coach Christine Gehrig reicht zum Abendessen für 2 Personen
50 g braune Linsen in gut der doppelten Menge Wasser in ca. 20 Minuten weichkochen.
Verrühre inzwischen 100 g Weizenvollkornmehl (oder halb dunkel, halb hell) mit 100 ml Wasser, einem leicht gehäuften TL Suppenwürze und frischen oder getrockneten Kräutern nach Geschmack.
Hebe die weichen
Linsen unter.
Brate in einem EL Butter oder Margarine 4 knusprige Frikadellen aus.
Belege sie nach dem Wenden mit 80 g Käse in Scheiben.
Dazu ein Drittel Gemüse oder Salat auf jeden Teller.
Guten Appetit wünscht Christine Gehrig
