Hab gleich danach gegoogelt und mir eine Packung gefrorene Edamame im Supermarkt gekauft. Die
Schoten für ein paar Minuten in heißes Salzwasser gegeben, abgeschreckt und nochmals mit etwas Meersalz bestreut. Dann die Sojabohne einfach aus der Schale herauslutschen. Die Schoten kann man nicht mitessen.
Sie haben einen süßlich nussigen Geschmack, sind richtig gesund und sehr lecker.
Falls du die leuchtend grünen Bohnen noch nicht kennst, probiere sie ruhig mal aus. In traditionellen japanischen Restaurants werden sie kostenlos zum Bier gereicht. Wie Erdnüsse. Im Sushi-Restaurant bekommst du sie als Vorspeise.
Edamame enthalten viele Ballaststoffe, Omega 3 Fettsäuren und Proteine. Das macht sie definitiv zu einem sehr gesunden Snack. Du könntest sie theoretisch mal als Abendessen einplanen. Oder als Maxi zum Snacken.
Gibt es im Asialaden oder in gut sortierten Lebensmittelläden.
